一、与去年同期相比跌幅较大2018年1-6月份，江西省毛猪收购价每500克平均售价为6.52元，与去年同期相比下跌21.16%；仔猪收购价每500克月平均售价为15.67元，与去年同期相比下跌41.50%；统装肉每500克月平均售价为11.61元，与去年同期相比下跌14.43%；精瘦肉每500克月平均售价为14.37元，与去年同期相比下跌11.98%；排骨每500克月平均售价为20.20元，与去年同期相比下跌9.00%。二、半年期内呈先快后慢的下跌走势从上半年内走势看，江西省生猪、猪肉价格呈下降态势，但月环比降幅不断缩小。1月份开始，猪肉进入传统消费旺季，需求增加，价格相对较高，但在出栏率不断提高的情况下，涨幅有限。
春节过后，需求迅速回落，加之前期补栏的生猪开始出栏，2-3月份猪肉价格下跌较快。进入二季度后，随之天气转热，肉类消费减少，猪肉价格持续下跌，但跌幅收窄。1-6月份，江西省毛猪收购价月平均价分别为7.76元、7.56元、6.53元、5.91元、5.71元、5.82元，月环比分别下跌13.33%、14.18%、22.41%、28.42%、27.60%、19.71%；仔猪收购价月平均价分别为16.95元、17.05元、16.06元、15.24元、14.39元、14.21元，同比分别下跌37.06%、38.56%、41.46%、44.07%、44.68%、43.85%。
三、原因分析2018年上半年江西省生猪市场供应紧张的局面趋于缓解，生猪、猪肉价格都进入到一个震荡下跌的区间，主要原因有以下几个方面：一是市场供给增加，生猪产能逐渐恢复，年初补栏的生猪逐渐上市，生猪供应量有所增加。二是春节过后，天气转热，肉类消费逐渐进入淡季，猪肉消费需求有所减少，生猪、猪肉价格呈下跌走势。三是替代品价格稳定，据每周《江西省居民生活必需品价格监测报表》中的监测数据来看，上半年以来江西省牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等肉类价格比较稳定，价格涨跌幅度不大，各类时令蔬菜陆续进入采收阶段，上市品种增多、供应量增加，蔬菜价格普遍维持在低位水平。
这些因素的共同作用一定程度上影响着猪肉销售量和生猪需求量。四、下半年价格走势预测从历年的监测数据来看，随之而来的高温酷暑期都是猪肉类消费淡季，加之生猪市场供给稳定，预计生猪、猪肉价格在7、8月份仍将保持低迷，但因猪肉价格本身处于低位，下降空间不大。9月份开始，随着高校开学和中秋节来临，生猪价格有望止跌趋稳。
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